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北海道の農業高校で、自分たちが栽培したぶどうを使ってワインの仕込み体験をするという記事がありました。
NHKWEB 2020年10月27日

実際に高校生達が果樹園で育てたぶどうを使用してのワイン造りだそうです。
座学ではピンとこないことでも実際に体験してみると学びの吸収の仕方が違いますよね。

このワインは3,000本ほど製造されるとのことで、実際に販売されるのかどうかまでは記載はありませんが、生徒にとってはきっと貴重な経験になったことでしょう。